Năm 2011 Phòng nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Trạm khuyến nông - Khuyến ngư huyện Mỏ Cày Nam triển khai thực hiện thí điểm mô hình kết hợp trồng nấm bào ngư, nấm linh chi và nấm mèo tại hộ ông Đào Văn Hưởng ở ấp Phước Điền, xã Bình Khánh Đông đạt được kết quả khả quan.

Nấm bào ngư, nấm linh chi, nấm mèo là những loại thức ăn giàu dinh dưỡng, trong đó nấm linh chi được xem là loại thảo dược. và hiện nay, nhu cầu sử dụng nấm ngày càng nhiều, thị trường tiêu thụ lớn,.. Để giúp nông dân tiếp cận kỹ thuật mới, Phòng nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Trạm Khuyến nông - Khuyến ngư huyện Mỏ Cày Nam xây dựng mô hình trồng nấm bào ngư, nấm linh chi và nấm mèo - Đây là mô hình thử nghiệm đầu tiên tại huyện. Tham gia mô hình ông Hưởng được Nhà nước hỗ trợ 40% chi phí sản xuất, tập huấn kỹ thuật, hướng dẫn tham quan thực tế. Được sự hỗ trợ của Trạm khuyến nông huyện, ông Hưởng đã đầu tư 2.000 bịch phôi nấm bào ngư trắng và bào ngư xám, 500 bịch phôi nấm linh chi và 500 bịch phôi nấm mèo. Sau thời gian chăm sóc nấm phát triển tốt cho thu hoạch sản lượng đạt cao, tỷ lệ hao hụt rất thấp.

Ông Hưởng cho biết: Trồng nấm bào ngư, nấm linh chi, nấm mèo rất đơn giản không phải tốn diện tích đất, chỉ tốn chi phí mua phôi giống ban đầu và đầu tư nhà nuôi nấm, chịu khó tưới nước thường xuyên nấm sẽ phát triển tốt, nếu chăm sóc tốt thời gian thu hoạch sẽ kéo dài đến 6 tháng. Đến nay, ông Hưởng đã thu hoạch được 30kg nấm bào ngư, riêng nấm linh chi và nấm bào ngư đang chuẩn bị cho thu hoạch.

Để nấm phát triển tốt, nhà trồng nấm phải đảm bảo sạch sẽ, thông thoáng và đảm bảo đủ độ ẩm. Trong nhà cần có hệ thống giàn để treo nấm lên nhằm giảm diện tích nhà nấm. Nấm rất ưa nước vì vậy ông Hưởng thường xuyên tưới phun sương nhẹ vào túi nấm đều đặn mỗi ngày từ 2 đến 3 lần. Sau thời gian chăm sóc khoảng 15 ngày tơ chạy đều hết bịch phôi ông Hưởng tiến hành mở nút, 10 ngày sau sẽ cho thu hoạch. Sau khi thu hoạch ở đầu nút xong ông Hưởng tiếp tục rạch đường ngang trên bịch phôi dài khoảng 2cm để nấm tiếp tục mọc ra ở nơi được rạch.

Đây là mô hình trồng nấm đầu tiên được thực hiện ở huyện. Theo ông Nguyễn Chánh Bình – Trưởng trạm Khuyến nông huyện Mỏ Cày Nam cho biết: “Mô hình trồng nấm bào ngư, nấm linh chi và nấm mèo là một trong những mô hình mới đem lại hiệu quả kinh tế cao. Từ mô hình này chúng tôi tổ chức trình diễn để các hộ nông dân khác tham quan học hỏi kinh nghiệm mở rộng mô hình trồng nấm, tạo điều kiện cho nông dân hướng phát triển kinh tế bền vững”.

HOA PHƯỢNG